生物素
中文别名：维生素H; D-生物素；辅酶R；VBT
英文名称：D-Biotin, Vitamin H
CAS 号：58-85-5
分 子 式： C10H16N2O3
分 子 量： 244.31
质量标准： usp31
含 量： 99%\1%\2%\5%
性状：白色结晶性粉，对空气和热稳定，25℃时1g溶于5000mL水中、
1300mL乙醇中，易溶于热水、稀碱液，不溶于其他一般有机溶剂。
用 途： 有利于细胞的健康和再生,改善血糖,皮肤病维生素Ｈ也叫生物
素，是重要的饲料添加剂之一。
（1）是羧化酶的辅酶，在代谢中起作用。在脂肪与糖代谢方面起一定作
用。
（2）有助于核酸与蛋白质的合成。
（3）可缓解婴儿脂溢性皮炎。维生素H缺乏时羧化酶活性下降， 出现舌
乳头萎缩、食欲不振、疲乏、 失眠、易激惹或冷漠沮丧及脱毛、皮肤干
燥、四肢鳞状皮炎、肌肉 疼痛， 有时可发生贫血，还会引起高胆固醇血
症。 造成维生素H缺乏的原因：胃酸缺乏减少生物素的 吸收。大家也许
知道进食生鸡蛋蛋白会感到不适，原 因是生鸡蛋蛋白中存在一种抗生物
素蛋白，它与生物 素结合使其活性丧失，而出现某些维生素H缺乏症。 |
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